Ricette Classiche | Ricetta: Zuppa Inglese Casalinga

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	Ingredienti: 100 G Burro 100 G Farina 100 G Latte 10 Amaretti 1 Pacchetto Biscotti Savoiardi 1 Bicchiere Vino Marsala Persone: 4
	Fate fondere il burro su fuoco dolce; amalgamatevi la farina,il cacao e lo zucchero; senza smettere di rimestare sciogliete il tutto con il latte tiepido che verserete a poco a poco facendo attenzione di non fare grumi. Eventualmente eseguite questÆoperazione dopo aver tolto la casseruola dal fuoco e non tornate a rimetterla se non quando non sarete ben sicure che tutto sia sciolto. Cuocete adagio, rimestando continuamente, fino a che il composto si sarÓ addensato. Mettete nel mortaio gli amaretti e pestateli, poi uniteli alla crema di cioccolata. In una ciotola larga e bassa precedentemente bagnata (fondo e pareti) di marsala, preparate uno strato di savoiardi che andrete via via intingendo per un solo attimo (perchÚ non sÆinzuppino troppo) nel marsala allungato con un poco di latte o dÆacqua. Stendete su questi uno strato di crema, un altro inzuppato di biscotti e procedete fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti. Potrete presentarlo in tavola come si trova oppure sformarlo e ricoprirlo di panna montata o di crema o di zabaglione. In un modo o nellÆaltro va comunque consumato freddo di frigorifero.


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